Självklart går det att lägga till våra specialutbildningar efter bartenderutbildningen slut.
De som man kan välja på är flairing, servering, barmanager, barista, vin och svensk alkohollag. För att läsa mer om extrautbildningarna klicka här.
Det går även bra att läsa bartender komplett med speedutbildningen, man är då färdig på totalt fyra veckor.
Tillverkningsmetoder- bakom bl.a. öl, vin, whisky m.m.
Alkohollagstiftning, alkoholhantering på restaurang och gästpsykologi.
Mixologi- En mixologist har goda kunskaper om alkoholdrycker, garnish och vet vilka metoder som används för att blanda drinkar m.m. Efter genomgången kursplan kommer ni att kunna behärska denna konst.
Drinkar- Det gäller inte bara att behärska drinkrecept, det viktigaste är att veta hur drinkarna se skall se ut, smaka och hur de dricks. Man behöver också veta när man skall skaka, bygga eller muddla en drink för att kunna göra det på rätt sätt.
Ni får lära er vilken kategori drinkarna tillhör: om de är longdrinks, shooter, shots, klassiska drinkar, cocktail eller aperitifer?
Ni lär er de vanligaste drinkarna som finns världen över, samt i kursboken finns det närmare 2 000 drinkrecept.
Baren- Vad skall göras innan och efter öppningstid. Olika typer av glas, shakers, is m.m.
Provsmakningar- Vi kommer att ha provningar med rom, tequila, whisky, likörer m.m. Kunskap om smak, doft, hur de dricks och hanteras. Bra kunskap om sina produkter gör att man blir professionell.
Freepouring- d.v.s. att eleverna får lära sig att hälla rätt mängd utan att använda mätglas. Olika metoder som t.ex. bounce och dubbelpour.
Drinkblandning- För att bli riktigt duktig gäller det att ha många praktiktimmar bakom baren. Vi tränar i egna barstationer på effektivitet, snabbhet och samtidigt lär vi oss mängder av drinkrecept dagligen.
Vi har gemensamma drinkblandningar i klassen där vi blandar internationella drinkar som en bartender måste känna till.
Att vara en mixologist är att kunna behärska hur drinkar gjordes förr i tiden samt hur man hanterar detta i modern tid. Det kallas ”old school bartending ” och ”new school bartending” och ni får lära er båda teknikerna under utbildningens gång, då ni bemöts av Sveriges elit som behärskar denna kunskap.
Kassahantering- Vi har några av de vanligaste kassasystemen som finns ute på marknaden och tränar på dem innan praktiken.
Lärare och föreläsare:
Michel Deyhim- Teori och praktiklärare inom mixologi
Ingela Christiansson- Teorilärare inom alkoholdrycker
Robin Ogestadh- Teori och praktiklärare
Maria Benthin- Kassasystem
Richard Mann "Chille- Föreläsning och drinkblandning om Bacardi
Jonatan Östblom Smedjde- Föreläsning och provning med Makers Mark och Jim Beam
För att se hela får kursplan klicka här.
För mer allmän info gällande skolan klicka här.
