Göteborgs Bartenderskola eller Sveriges Restaurang & Barutbildning (som vi nu heter) startade 1996 med syftet att genom intensivutbildningar utbilda internationellt professionella bartenders. Vi har sedan dess breddat vårt kursutbud då restaurangägare ställer högre krav på sin personal och vill att personalen har en bredare kunskap och utbildning. Bartenderutbildningarna hålls av Sveriges elit som har flera års erfarenhet i branschen och flertalet av dem är även krögare.

Sedan starten 1996 har c:a 80% av skolans elever fått jobb som bartenderar, barchefer, krögare och serveringspersonal runt om i världen.
Som Europas ledande skola inom detta yrke är vi stolta över att ha utbildat runt 4 000 elever och ca 1 000 krögare.
Under våra år som vi har utbildat har vi skaffat oss ett mycket gott rykte både hos restaurangägare och leverantörer. Vi är stolta över att kunna representera dem som föreläsare och samarbetsparters på skolan.

Göteborg Centrum   

Skolans huvudkontor ligger på en tvärgata till Kungsgatan mitt i centrala stan.
Vi har fem fullt utrustade barer, med c:a 5 500 olika spritsorter och likörer. 
I en av barerna har vi valt att samla ett stort sortiment av Whisky från olika distrikt, Cognac, Armagnac, Calvados, Brandy m.m. I barerna praktiserar vi i dagligen.
Utöver detta finns det två klassrum där vi bedriver den teoretiska delen av utbildningen.

För att se bilder från skolan  klicka här.

Skolans huvudkontor befinner sig här, och det är även här all sdministration sker.
På den tillhörande parkträdgården finns ett orangeri som är utbyggt för att kunna hantera boende för ca 20 elever.
Vi vill erbjuda eleverna både boende och utbildning i en unik slottsmiljö. Allt för bättre studieresultat och gemenskap! 
Internatskolan på Herrgården öppnades sommaren 2007 och är väldigt uppskattad. 

Stockholm

I Stockholm erbjuder vi för tillfället bartenderutbildning och kurs i svensk alkohollag.
Alkohollagsutbildningen hålls i Scandic Anglais konferenslokaler.
 
Bartenderutbildningen hålls på restauranger och barer som ligger i centrala Stockholm. Var vi befinner oss är beroende på antal elever och hur bokningsläget är hos restauranagerna.

Lokalen håller samma förutsättningar som en proffessionell utbildning i Göteborg ( centrum & Kastenhof ). Precis som i Göteborg har eleverna både teori och praktik i barerna varje dag.
Då lokalen används dagligen som restaurang/ nattklubb, finns allt som fullutrustad bar, kök, disk m.m.

Malmö

I Malmö erbjuder bartenderutbildning, bartender special och kurs i svensk alkohollagstiftning. Utbildningarna hålls i hotel Ibis konferenslokaler samt lobbybar.

Umeå
Här erbjuder vi bartenderutbildning, bartender special och kurs i svensk alkohollag. VI håller då till på Folkets hus.

Kurstarter 

Bartenderyrket

Bartenderyrket är ett språk för sig, vilket är det samma världen över. Det är viktigt att du kan hantera det fullt ut, och det är tillgången till detta språk vi erbjuder dig på Göteborgs Bartenderskola. En Gin Fizz, Cuba Libre, Dry Martini eller en Tom Collins skall smaka likadant och göras på samma sätt i Tokyo som i Åmål.

Att vara en professionell bartender innebär att man är kunnig och säker på sitt yrke. Självsäkerheten kommer först när man har kunskap, i allt från tillverkningsprocesserna och historiken bakom öl/vin/whiskey samt ingredienserna i en mängd sprit och likörsorter. Detta krävs för att kunna olika tekniker och processer i baren och att veta t.ex. skillnaden mellan longdrinks, cocktails, shooters och shortdrinks, eller när du ska skaka/bygga en drink m.m.

Att vara en mixoligist är att kunna behärska hur drimkar gjordes förr i tiden samt hur man hanterar detta i modern tid. Det kallas  ”old school bartending ” och ”new school bartending” och ni får lära er båda teknikerna under utbildingens gång, då ni bemöts av  Sveriges elit som behärskar denna kunskap.

Det är givetvis ingen garanti att du blir en bra bartender (eller någon annan yrkesman heller) om du inte är en person som gör ditt bästa. Men med hjälp av vår utbildning kan du få en bra grund att stå på. Sedan är det "upp till bevis". Att vara intresserad av sitt yrke, tycka om att ge service samt vara en juste arbetskamrat och arbetstagare. Alkoholproblemen är stora i samhället och speciellt i barbranschen. Därför diskuterar vi om alkohol/droger och dess verkningar. 

Tanken är att boken ska fungera som ett hjälpmedel och att du ska kunna använda den som ett uppslagsverk- din personliga "drinkbibel". Hit ska du alltid kunna återvända för att slå upp saker som du glömt eller hitta nya spännade drinkar samt alkoholfria drinkar och shots. Förhoppningsvis hittar du din favorit!

   

Vi erbjuder också utbildning i svensk alkohollagsstiftning, en serveringstillståndskurs. Denna utbildning kan sökas av externa elever och den riktar sig till dig som är blivande tillståndshavare, serveringsansvarig eller annan personal som vill öka sina kunskaper och höja sin position på arbetet. Den riktar sig även till dig som redan har tillstånd och som behöver uppdatera dina kunskaper. (Mer information om denna utbildning finner du under kursinformation).